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Réalisation des courses et préparation des repas

Permettre au participant de se positionner en professionnel dans l’accompagnement des personnes âgées à domicile lors des courses, de la préparation et de l’aide à la prise des repas, tout en garantissant équilibre alimentaire, sécurité et respect des habitudes de vie.

Objectifs de la formation

Identifier les besoins alimentaires et les préférences des personnes accompagnées.
Organiser et réaliser les courses dans le respect du budget et des consignes.
Préparer des repas simples, variés et équilibrés adaptés à la personne âgée.
Aider à la prise des repas en adoptant une posture bienveillante et sécurisante.
Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire à domicile.

Public

Intervenants à domicile, aides à domicile, auxiliaires de vie, familles accompagnant une personne âgée.

Prérequis

Être à l’aise avec les outils informatiques de base (plateforme pédagogique).

Contenu de la formation

1. Faire les courses

Identifier les besoins alimentaires et diététiques de la personne.
Établir une liste de courses en fonction du menu et du budget.
Adopter des pratiques d’achat responsables et sécurisées (produits frais, DLC, conservation).

2. Préparer un repas

Techniques culinaires simples et adaptées aux capacités du domicile.
Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Préparation de repas équilibrés et attractifs.

3. Établir un menu

Élaboration de menus équilibrés et variés selon les recommandations nutritionnelles.
Prise en compte des régimes spécifiques (sans sel, diabétique, texture modifiée…).
Organisation des repas sur la semaine.

4. Aider à la prise des repas

Posture professionnelle et accompagnement bienveillant.
Prévention du risque de dénutrition et d’étouffement.
Favoriser l’autonomie et le plaisir de manger.

Equipe pédagogique

Nos formations dont animées par des experts reconnus dans leur domaine possédant une expérience sur le terrain significative et des compétences pédagogiques reconnues.

Référent pédagogique et technique
Haciba, responsable pédagogique, est à votre disposition pour toute question relative au contenu, aux objectifs ou à l’organisation de la formation. Vous pouvez la joindre par téléphone au 01 53 90 15 20 ou par mail : esic(@)esic-online.com. Nous encourageons les apprenants à prendre contact pour toute précision ou pour discuter d’éventuels besoins spécifiques liés à leur parcours.

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

Dispositions spécifiques à cette formation

Feuilles de présence.
Questions orales ou écrites (QCM).
Mises en situation.
Formulaires d’évaluation de la formation.
Certificat de réalisation de l’action de formation.

Dispositions relatives à l’ensemble des formations

Nous mettons en place un suivi rigoureux et une évaluation complète des résultats pour garantir la qualité et l’efficacité de nos formations.

Avant la formation:
- Entretien individuel ou questionnaire de positionnement: Permet d’analyser les besoins spécifiques des participants et d’ajuster les contenus pédagogiques en conséquence.
Pendant la formation:
- Exercices pratiques et mises en situation: Ces activités sont intégrées tout au long de la formation pour valider les acquis en temps réel.
- Feuilles de présence: Chaque participant émarge une feuille de présence par demi-journée, également signée par le formateur, assurant le suivi administratif.
Après la formation:
- Questionnaire de satisfaction à chaud: Administré immédiatement après la formation pour recueillir un retour sur la qualité des contenus et de l’animation.
- Questionnaire de satisfaction à froid: Envoyé trois mois après la formation pour évaluer l’impact réel sur les pratiques professionnelles.
- Questionnaire d’auto-évaluation possible: Permet aux participants de mesurer leurs progrès à l’issue de la formation.
- Certification(optionnelle) : Passage de la certification en conditions d’examen ou via télésurveillance, selon le dispositif retenu.
- Certificat de réalisation: Remis à l’issue de la formation, attestant de la participation effective des apprenants.

Nous veillons à accompagner les participants avant, pendant et après la formation pour maximiser leur progression et mesurer les retombées concrètes dans leur environnement professionnel.

Ressources techniques et pédagogiques

Apports théoriques illustrés.
Études de cas pratiques et simulations.
Travaux en petits groupes.
Mises en situation professionnelles.
Échanges d’expériences et analyse de pratiques

Accessibilité

Nous accordons une attention particulière à l’accueil des personnes en situation de handicap. Si vous êtes concerné(e) et souhaitez suivre cette formation, nous vous invitons à nous contacter dès que possible. Ensemble, nous étudierons vos besoins spécifiques et mettrons en place les adaptations nécessaires pour garantir votre accès à la formation dans les meilleures conditions.

Délai d'accès

L’inscription à cette formation est possible dans un délai de 2 semaines avant le début de la session. Ce délai permet de finaliser les démarches administratives, de confirmer la prise en charge éventuelle des frais de formation et d’assurer une préparation optimale des participants.

Pour toute demande spécifique ou situation particulière, nous vous invitons à nous contacter afin d’étudier ensemble les possibilités d’adaptation.

Prérequis technique

Pour suivre cette formation dans de bonnes conditions, les moyens techniques suivants sont requis :

En présentiel:
- Tableau blanc ou paperboard, et un vidéoprojecteur pour les présentations.
- Outils pour le partage de documents avec les formateurs et autres participants.
À distance:
- Un logiciel de visioconférencecompatible (Teams, Zoom ou équivalent) pour participer aux sessions en ligne.
- Possibilité de partage d’écran entre le formateur et les participants.
- Accès à une plateforme pour le partage des documents pédagogiques et supports de formation.
- Connexion internet haut débit pour garantir une expérience fluide et interactive.

Nous vous recommandons de vérifier la disponibilité et la fonctionnalité de ces moyens techniques avant le début de la formation. En cas de difficulté, n’hésitez pas à nous contacter pour trouver une solution adaptée.